Сервис git-репозиториев Gitea [1] поддерживает нормальное отображение русского текста только в кодировке UTF8.

Если у Вас модули исходного кода в другой кодировке (например, в ANSI, как было у меня изначально в проекте Keil), то перекодируйте их в кодировку UTF8, тогда проблем с русским текстом в Gitea не будет. Перекодировать тест из одной кодировки в другую можно с помощью редактора notepad2 [2]. Для пакетной перекодировки сразу нескольких файлов используйте команды PowerShell [3].

[Ссылки]

1. Gitea Git with a cup of tea site:gitea.io.
2. Замена Windows notepad на notepad2.
3. Перекодировка текста с помощью команд PowerShell.